Omarai putos. Kaip virėjas omarą - receptų su naujos nuotraukos.

Labas.
Šiandien Nikolya Konditerijos gaminiai Aš ketinu parodyti jums, kaip aš virti omarų putėsius. Ir kad kepimo paėmė mane apie naktį, nes virti omarai, turėtų būti aušinamas labai gerai.




Čia turiu Ramiojo vandenyno omarų!

Tai gražus. Omarų svoris buvo apie 600 gramų:

Praleisti omarą į verdančio pasūdyto vandens, ir jis tuoj pat pradeda į skaistalai:



Ir tada 5-7 minutes po tempia jį ant lėkštės:


Jis yra tikrai didžiulis, ne aš?

Bet nėra labai daug Langustų mėsa atėjo švarus, po to, kai aš ją sumažinti:

Max 100-150 gramų Aš manau, kad:

Tuo tarpu, man reikia pasiruošti įdarą. Aš vieną svogūną:

Ir išvalyti ir susmulkinti žuvį - 500 gramų. Turėjau pelengas, į kurį aš Pridėti druskos, pipirų ir prieskonių mažai:

Visa produktų aš esu maišymo:


Ir tada atskiras pereikite bulgarų Paprika - 1 vnt.:

Tada aš išlenda įprastą polietileno plėvele, skleisti jį ant pirmojo sluoksnio paprika, tada maltos mėsos, žuvies sluoksnis:

Ir tada aš ant gabalų, omarų:

Ir aš vėl nustatyti sluoksnį, paprika:

Made skanus suktinukai esate čia:


Po to, aš praleisti šias bandeles į verdantį vandenį ir virkite 5-7 minutes:

Ir dabar pagrindinis paslaptis! Ar pamenate, kai pasakiau, kad šio patiekalo paruošimas paėmė mane maždaug per dieną? Faktas yra tai, kad ritinėliai turi būti gerai atvėsti. Žinoma, galite įdėti juos į šaldytuvą, bet putos negali gauti švelnus ir kietas. Taigi aš palikau bandeles atvėsti iki kito ryto, vėsioje vietoje. Ir tada prasidėjo patiekalą:


Štai kas atsitiko, galų gale. Gero apetito!


Šaltinis